La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha lanzado una seria advertencia sobre el futuro del sector lácteo español tras constatar el cierre de 530 explotaciones de vacuno de leche en el último año, lo que equivale a la desaparición de una media de una granja y media cada día.
Para la organización, la tendencia pone en peligro no solo la supervivencia de miles de familias ganaderas, sino también la soberanía alimentaria de España.
Según los datos manejados por COAG, en mayo de 2026 quedaban 8.578 productores activos, un 5,8 % menos que doce meses antes. Galicia ha sido la comunidad más afectada, con la pérdida de 301 explotaciones, aunque el descenso también se ha dejado sentir en Asturias, Cantabria, Castilla y León, Cataluña y Andalucía.
La organización agraria denuncia que el modelo hacia el que evoluciona el sector favorece la concentración empresarial y la entrada de capital financiero y fondos de inversión, mientras desaparecen las explotaciones familiares. En ese contexto, alerta del riesgo de que las granjas terminen gestionadas por grandes corporaciones alejadas del territorio y de los propios ganaderos.
COAG sostiene que, aunque la producción nacional continúa creciendo, los precios que reciben los productores han descendido. El precio medio en origen habría pasado de 0,502 euros por litro en mayo de 2025 a 0,477 euros en mayo de 2026, mientras los costes de producción siguen aumentando.
