La revista de turismo y gastronomía POMARUS presentó su número 14 que, en esta ocasión, dedicó a las “Joyas Gastronómicas del Mar Menor”, destacando los productos más importantes de la laguna salada. La publicación se presentó en un acto realizado en el Restaurante Miramar, sito en Santiago de la Ribera, al que asistieron más de medio centenar de personas.
El evento comenzó con unas palabras de bienvenida de Tomás Martínez Pagán afirmando que “esta es una gran revista que, en cada número, entra más en los temas de importancia tanto gastronómicos, como turísticos y culturales de la Región de Murcia. Este ejemplar versa sobre el El Mar Menor y los contenidos son realmente extraordinarios”.
La concejal de Turismo del Ayuntamiento de Cartagena, Beatriz Sánchez del Álamo, destacó que “el Mar Menor es una de las joyas que tenemos en la comarca de Cartagena y en toda la Región de Murcia. Gracias a su gran riqueza marina y la tradición pesquera de todas las poblaciones ribereñas alrededor tenemos multitud de productos únicos”.
“Uno de ellos es el caldero del Mar Menor, que es el producto gastronómico que elige el 60% de los viajeros que nos visitan. Sin el gran trabajo heredado de los pescadores de antaño no tendríamos este sabroso plato. Por lo tanto, podemos decir que se puede gozar de una vivencia completa de mar, gastronomía y turismo experiencial gracias a que tenemos la laguna salada más importante de Europa”, afirmó del Álamo.
El director general del Mar Menor, Víctor Serrano, resaltó la calidad de sus productos como, por ejemplo, los pescados salvajes. “Incluso hasta el invasor que tenemos ahora mismo, el cangrejo sur, se ha convertido en un producto también de consumo para la gastronomía. Tanto para las calderetas de pescado como para los arroces, porque tiene el mismo nivel que la nécora”.
El director de POMARUS, Antonio Fernández, se mostró muy contento con este nuevo número. “La verdad es que cada vez tenemos mayor número de colaboradores. También estamos muy satisfechos de la respuesta que está teniendo la revista por parte de las administraciones, las empresas y las instituciones”.
Posteriormente Abel Magia realizó un breve y sorprendente espectáculo de ilusionismo en el que, mediante los móviles de todos los asistentes, hizo que apareciera el nombre de la revista en un gran papel.
Al terminar se sirvió un ágape consistente en jamón de la empresa Airemar, productora del chato murciano en la Región de Murcia, con un surtido de toda la gama de productos derivados del cerdo como es caña de lomo, jamón, tocino, chorizo, salchichón y embutido de blanco y butifarra, todo acompañado de pan del campo. También se degustó cazón al estilo del Miramar, cartuchitos de puntillitas, mini marineras al estilo tropical, aceitunas extraordinarias de Faroliva en tres versiones y patatas chip.
El maridaje consistió en cinco vinos: Alceño D.O. P. Jumilla, Las puntillas ‘jovencico’, Luzón Colección Monastrell 2025, Monastrell Ecológico Silvano García D.O. P. Jumilla y Ontalba Sauvignon blanc ecológico. También se sirvió cerveza Estrella de Levante.
Al acto asistieron Virginia Martínez, diputada regional; Querubina Rosique, presidenta de Hostecar; Jesús Pellicer, presidente de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell; Sergio Jiménez, presidente del Club Gastronómico La Rosario de Torre Pacheco; Nacho Herrero, vicepresidente del Club Murcia Gourmet; Ángeles Fernández, decana del Colegio de Fisioterapeutas de la Región de Murcia; y Jesús Martínez, presidente de la Asociación Industrial de Tecnologías Duales de la Región de Murcia (INDUTEC).
También los críticos culinarios Meli Egea y Carmelo Peralta; la escritora Marta García Selva; la compañera de los medios Mari Carmen Barcelona en representación de la Fundación Pérez Pallares; el directivo de la Sociedad Gastronómica ‘La Plantilla Española de Cartagena’, Juan Campillo; el presidente en la Región de Murcia de la Unión Nacional de las Milicias Universitarias (UNAMU), José Conesa; y el presidente del Partido Cartagenerista, Salvador Lara; entre otros.
