--- canonical_url: "https://cartagenaconfidencial.com/contenido/1815/el-caldero-es-el-producto-gastronomico-que-elige-el-60-de-los-viajeros-que-nos-v" title: "El caldero es el producto gastronómico que elige el 60% de los viajeros que nos visitan" article_type: "Article" description: "La concejal de Turismo del Ayuntamiento de Cartagena, Beatriz Sánchez del Álamo, destacó que “el Mar Menor es una de las mayores riquezas que tenemos en la comarca de Cartagena y en toda la Región de Murcia”" main_image: "https://cartagenaconfidencial.com/download/multimedia.normal.91c524697fe3e77a.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-11T18:07:00+02:00" date_modified: "2026-09-16T18:11:13+02:00" tags: - "Caldero" - "POMARUS" - "Turismo Cartagena" author_name: "Redacción" category_name: "Ocio y Cultura" category_url: "https://cartagenaconfidencial.com/categoria/6/ocio-y-cultura" category_description: "Noticias y novedades del mundo del ocio, la cultura y la sociedad y el entretenimiento de Cartagena" --- # El caldero es el producto gastronómico que elige el 60% de los viajeros que nos visitan **La revista de turismo y gastronomía POMARUS** presentó su número 14 que, en esta ocasión, dedicó a las “**Joyas Gastronómicas del Mar Menor**”, destacando los **productos más importantes de la laguna salada**. La publicación se presentó en un acto realizado en el **Restaurante Miramar**, sito en Santiago de la Ribera, al que asistieron más de medio centenar de personas. El evento comenzó con unas palabras de bienvenida de **Tomás Martínez Pagán** afirmando que “esta es una gran revista que, en cada número, entra más en los temas de importancia tanto **gastronómicos, como turísticos y culturales de la Región de Murcia. Este ejemplar versa sobre el El Mar Menor y los contenidos son realmente extraordinarios**”. La concejal de Turismo del Ayuntamiento de Cartagena, **Beatriz Sánchez del Álamo**, destacó que “**e****l Mar Menor es una de las joyas que tenemos en la comarca de Cartagena y en toda la Región de Murcia**. Gracias a su gran riqueza marina y la tradición pesquera de todas las poblaciones ribereñas alrededor **tenemos multitud de productos únicos**”. “**Uno de ellos es el caldero del Mar Menor, que es el producto gastronómico que elige el 60% de los viajeros que nos visitan**. Sin el gran trabajo heredado de los pescadores de antaño no tendríamos este sabroso plato. Por lo tanto, podemos decir que se puede gozar de una **vivencia completa de mar, gastronomía y turismo experiencial gracias a que tenemos la laguna salada más importante de Europa**”, afirmó **del Álamo.** El director general del Mar Menor, **Víctor Serrano**, resaltó la calidad de sus productos como, por ejemplo, **los pescados salvajes**. “Incluso hasta el invasor que tenemos ahora mismo, el **cangrejo sur**, se ha convertido en un producto también de consumo para la gastronomía. **Tanto para las calderetas de pescado como para los arroces, porque tiene el mismo nivel que la nécora**”. El director de POMARUS, **Antonio Fernández**, se mostró muy contento con este nuevo número. “La verdad es que cada vez tenemos mayor número de colaboradores. **También estamos muy satisfechos de la respuesta que está teniendo la revista****por parte de las administraciones, las empresas y las instituciones**”. Posteriormente **Abel Magia** realizó un breve y sorprendente espectáculo de ilusionismo en el que, mediante los móviles de todos los asistentes, **hizo que apareciera el nombre de la revista en un gran papel**. Al terminar se sirvió un ágape consistente en jamón de la empresa **Airemar**, productora del **chato murciano** en la Región de Murcia, con un surtido de toda la gama de productos derivados del cerdo como es **caña de lomo, jamón, tocino, chorizo, salchichón y embutido de blanco y butifarra**, todo acompañado de **pan del campo**. También se degustó **cazón** al estilo del Miramar, **cartuchitos de puntillitas, mini marineras al estilo tropical**, **aceitunas** extraordinarias de **Faroliva en tres versiones y patatas chip**. **El maridaje consistió en cinco vinos**: Alceño D.O. P. Jumilla, Las puntillas ‘jovencico’, Luzón Colección Monastrell 2025, Monastrell Ecológico Silvano García D.O. P. Jumilla y Ontalba Sauvignon blanc ecológico. **También se sirvió cerveza Estrella de Levante**. Al acto asistieron**Virginia Martínez**, diputada regional; **Querubina Rosique**, presidenta de Hostecar; **Jesús Pellicer**, presidente de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell; **Sergio Jiménez**, presidente del Club Gastronómico La Rosario de Torre Pacheco; **Nacho Herrero**, vicepresidente del Club Murcia Gourmet; **Ángeles Fernández**, decana del Colegio de Fisioterapeutas de la Región de Murcia; y **Jesús Martínez**, presidente de la Asociación Industrial de Tecnologías Duales de la Región de Murcia (INDUTEC). También los críticos culinarios **Meli Egea** y **Carmelo Peralta**; la escritora **Marta García Selva**; la compañera de los medios **Mari Carmen Barcelona** en representación de la Fundación Pérez Pallares; el directivo de la Sociedad Gastronómica ‘La Plantilla Española de Cartagena’, **Juan Campillo**; el presidente en la Región de Murcia de la Unión Nacional de las Milicias Universitarias (UNAMU), **José Conesa**; y el presidente del Partido Cartagenerista, **Salvador Lara**; entre otros. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.