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title: "Carrots celebrará una cena maridaje-cata histórica con motivo de las Fiestas de Carthagineses y Romanos"
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date_published: "2026-09-15T18:15:00+02:00"
date_modified: "2026-09-16T18:18:57+02:00"
tags:
  - "Carrots"
  - "Carthagonova"
  - "fiestas Cartagena"
  - "Martínez Pagán"
  - "Romanos"
author_name: "Redacción"
category_name: "Ocio y Cultura"
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category_description: "Noticias y novedades del mundo del ocio, la cultura y la sociedad y el entretenimiento de Cartagena"
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# Carrots celebrará una cena maridaje-cata histórica con motivo de las Fiestas de Carthagineses y Romanos

El **restaurante Carrots celebrará una cena maridaje-cata histórica** con motivo del **inicio de las Fiestas de Carthagineses y Romanos**. Será el **jueves 17 de septiembre, a las 20.30 horas, con un aforo limitado a 30 personas** por riguroso orden de inscripción. El precio por comensal es de **28€**. La cena estará dirigida por el **investigador David Alonso** y acompañada por los **sumilleres Francisco Bernal y Pencho Bernal**. Será presentada por **Tomás Martínez Pagán**.

Según informan desde la organización de la cena, «pretendemos que sea un evento muy especial, en el que **viajaremos a través de la gastronomía de Carthago Nova y el mundo romano**. No se trata de una recreación histórica literal, sino de una reinterpretación gastronómica: **ingredientes y conceptos vinculados a la época llevados a una cocina actual, buscando disfrutar de la historia también a través del sabor**».

La cena estará compuesta de cinco platos: ‘**Hortus de Quart Hadasht**’, consistente en ensalada de ahumados, manzana caramelizada, membrillo, frutos secos, granada, jazmín y vinagreta de frutos del bosque con AOVE. Estará maridado por un Ribera del Duero Tinta de París. El segundo será ‘**Tosta de garum sociorum**’, compuesto de tosta de atún de almadraba, huevas variadas, mojama y AOVE; acompañado de un Rioja Tempranillo.

El tercero llevará por nombre ‘**Aladroques de Carthago Nova**’, consistente en boquerones crujientes sobre crema de garbanzo púnico, cebolla asada y piñones; maridado para beber con Tinta de Toro. El cuarto ‘**Presa Hispánica in vino et melle**’, compuesto de presa ibérica marinada en vino y miel, cocinada a baja temperatura, sobre guisantes salteados con cebolla, especial y AOVE; acompañado de un Jumilla Monastell.

Y el último, ‘**Dulce de Carthago**’, consistente en tarta cremosa de queso con mermelada de ciruela y frutos secos. El maridaje consistirá en un Mulsum 5 Colinas consistente en vino caliente, miel, canela y toque de Licor Mirabilis.

«Disfrutaremos de **cinco vinos de Bodegas La Ermita (Viña Arnáiz)**, incluyendo cuatro Ediciones Limitadas con 24 meses de barrica, recorriendo cuatro Denominaciones de Origen. **Será una cena maridaje-cata histórica, un distinguido encuentro entre la historia, la gastronomía y el vino**», informa la organización de la cena.

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