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title: "El Ayuntamiento se suma a la prevención del desperdicio alimentario"
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description: "En un encuentro abierto con jóvenes científicos y docentes se abordó la nueva legislación"
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date_published: "2026-05-25T11:47:00+02:00"
date_modified: "2026-05-26T18:48:55+02:00"
tags:
  - "Ayuntamiento Cartagena"
  - "Belen Romero"
  - "Despercidio alimentario"
  - "UPCT"
author_name: "Redacción"
category_name: "Cartagena"
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category_description: "Noticias de Cartagena y España: actualidad informativa"
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# El Ayuntamiento se suma a la prevención del desperdicio alimentario

La mesa redonda **'Desperdicio alimentario y revalorización de alimentos'**, organizada por la Asociación de Jóvenes Científicos de Cartagena (AJICT) y el ciclo **Cartagena Piensa que impulsa el Ayuntamiento,**tuvo lugarel pasado 14 de mayo tuvo lugar en el salón de actos de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la UPCT l**.** La actividad reunió a especialistas del ámbito científico, universitario, técnico e institucional para reflexionar sobre la prevención del desperdicio alimentario y la búsqueda de soluciones aplicables al entorno local. Entre los asistentes se encontraba la edil de Comercio, Belén Romero.

Durante la sesión, abierta a la ciudadanía, se proyectó un vídeo sobre la **nueva ley de prevención del desperdicio alimentario**, que sirvió como punto de partida para el debate. Posteriormente, el público participó activamente identificando situaciones concretas de desperdicio observadas en su entorno y proponiendo acciones para reducirlas.

La mesa contó con la intervención de reconocidos investigadores como **Cristina García Vigueras,** del CEBAS-CSIC; **Gaspar Ros Berruezo,** de la Universidad de Murcia; Julián Castillo (IFF) y**Perla Gómez di Marco** (UPCT). También participó la concejala de Consumo del Ayuntamiento de Cartagena, **Belén Romero Carretero.** La actividad fue coordinada por las investigadoras **Lorena Martínez Zamora** (UM) y **Noelia Castillejo Montoya**(UPCT).

El encuentro permitió generar un espacio de diálogo entre ciudadanía y expertos, poniendo el foco en la importancia de la educación, la innovación y la colaboración institucional para avanzar hacia un sistema alimentario más sostenible.

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